Pastelera (o) - Rotativo

• Realizar recetas y producciones estipuladas por la empresa
• Debe manejar las temperaturas de los hornos y el manejo de batidos según recetas.
• Trabajar según las necesidades de la empresa cuidando de sus insumos, preparaciones
• Mantener área limpia y segura según lo estipula las Buenas Prácticas de Manufactura y Reglamento interno de la Empresa, de la
misma manera llevar a cabo la limpieza de maquinarias para mantener la higiene antes y después de cada producción.
• Cumplir con el llenado de registros asignados para su área según lo estipula Control de Calidad.
• Seguir el lineamiento de producción dependiendo de lo encomendado por gerencia.
• Realizar decoraciones y montajes de los productos de acuerdo lo requerido.
• Se encargará de mantener alineado su ayudante de pastelería según las necesidades del trabajo.
• Mantener el orden de los insumos en el área de bodega, refrigeradores y mantener la rotulación de fechas según apertura y vencimiento de dichos insumos, según lo estipula el Manual de BPM.
• Realizar trazabilidad de cada receta producida en su horario de trabajo.
• Atender y llevar a cabo cualquier requerimiento solicitado por encargada del área de pastelería.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación básica
2 años de experiencia