Maestro Encargado para casino de alimentación ubicado en la comuna de Pudahuel - Con Experiencia
Casino Express
Fecha: hace 1 día
ciudad: Santiago, Región Metropolitana
Tipo de contrato: Tiempo completo
Reconocida empresa del rubro de alimentación colectiva, con amplia trayectoria en el mercado, requiere incorporar a su equipo de trabajo a un(a) Maestro(a) Encargado(a) para liderar la operación de cocina caliente en uno de sus centros de producción ubicados en la comuna de Pudahuel.
Objetivo del Cargo:
Supervisar y ejecutar la producción de alimentos en cocina caliente, asignando funciones a su equipo de trabajo, velando por el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y normativa sanitaria vigente.
Principales Funciones:
- Coordinar y supervisar la producción diaria de alimentos de acuerdo con hoja de producción.
- Controlar la recepción, almacenamiento y rotulación de materias primas.
- Mantener actualizados registros de control sanitario, muestras, temperaturas, entre otros.
- Supervisar y capacitar al equipo en buenas prácticas de manufactura, higiene y seguridad.
- Velar por el cumplimiento de la minuta y calidad de las preparaciones.
- Atender a los clientes internos y mantener informada a la jefatura sobre la operación diaria.
- Controlar stock, inventarios, y realizar pedidos necesarios para asegurar la continuidad del servicio.
- Garantizar condiciones higiénicas de las instalaciones y correcto uso de herramientas y equipos.
Requisitos del Cargo:
- Licencia de enseñanza media completa.
- Experiencia comprobable mínima de 1 año en cargos similares, idealmente en servicios de alimentación colectiva.
- Conocimiento en manipulación de alimentos, normas sanitarias, BPM y prevención de riesgos.
- Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y organización de equipos de trabajo.
- Deseable manejo de plataformas de control de producción y presupuesto (App Mobile, Cerberus, entre otros).
Horario:
Lunes a jueves 08.00 a 18.00 Viernes 08.00 a 17.00 hrs.
Beneficios:
- Uniforme de trabajo.
- Almuerzo entregados por la empresa.
- Programa de descuentos para colaboradores (alimentos, gas, entre otros).
- Descuentos en atención oftalmológica y dental.
- Descuentos en medicamentos.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
1 año de experiencia
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
Objetivo del Cargo:
Supervisar y ejecutar la producción de alimentos en cocina caliente, asignando funciones a su equipo de trabajo, velando por el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y normativa sanitaria vigente.
Principales Funciones:
- Coordinar y supervisar la producción diaria de alimentos de acuerdo con hoja de producción.
- Controlar la recepción, almacenamiento y rotulación de materias primas.
- Mantener actualizados registros de control sanitario, muestras, temperaturas, entre otros.
- Supervisar y capacitar al equipo en buenas prácticas de manufactura, higiene y seguridad.
- Velar por el cumplimiento de la minuta y calidad de las preparaciones.
- Atender a los clientes internos y mantener informada a la jefatura sobre la operación diaria.
- Controlar stock, inventarios, y realizar pedidos necesarios para asegurar la continuidad del servicio.
- Garantizar condiciones higiénicas de las instalaciones y correcto uso de herramientas y equipos.
Requisitos del Cargo:
- Licencia de enseñanza media completa.
- Experiencia comprobable mínima de 1 año en cargos similares, idealmente en servicios de alimentación colectiva.
- Conocimiento en manipulación de alimentos, normas sanitarias, BPM y prevención de riesgos.
- Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y organización de equipos de trabajo.
- Deseable manejo de plataformas de control de producción y presupuesto (App Mobile, Cerberus, entre otros).
Horario:
Lunes a jueves 08.00 a 18.00 Viernes 08.00 a 17.00 hrs.
Beneficios:
- Uniforme de trabajo.
- Almuerzo entregados por la empresa.
- Programa de descuentos para colaboradores (alimentos, gas, entre otros).
- Descuentos en atención oftalmológica y dental.
- Descuentos en medicamentos.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
1 año de experiencia
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan