Maestro de cocina para el casino de Cermaq Chinquihue - Turno 6x1 Rotativo $756.000 Liquido
Mediterranea de Catering SL Unipersonal Agencia en Chile
Fecha: hace 3 días
ciudad: Puerto Montt, Los Lagos
Salario:
$756.000
por mes
Tipo de contrato: Tiempo completo
En Mediterránea Chile, nos encontramos en búsqueda de MAESTRO DE COCINA para cuartos fríos, caliente y repostería para unirse a nuestro equipo en la región de Los Lagos.
Con 30 años de experiencia a nivel global, nuestro compromiso es generar un impacto positivo en la sociedad. Nos esforzamos por contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, clientes y comunidades, como parte fundamental de nuestra misión.
Buscamos personas dinámicas y comprometidas para desempeñar las siguientes funciones:
Funciones/responsabilidades:
-Elaborar el menú diario de cada servicio, siguiendo la minuta programada, las normas de higiene, de calidad y de seguridad alimentaria, establecidas por la empresa y los estándares establecidos legalmente y/o en el Contrato asociado al Casino que se le asigne.
-Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de Cocina a su cargo.
-Dirigir y planificar el conjunto de actividades a ejecutar para llevar a cabo la producción gastronómica en la Cocina.
-Realizar de manera cualificada y responsable la dirección, control y seguimiento del proceso de elaboración y distribución de las comidas.
-Realizar inventarios y controles de materiales, materias primeas, mercancías, etc., de uso bajo el Área de su responsabilidad.
-Colaborar en la elaboración de procedimientos de trabajo, instructivos y programas aplicables al Área de Cocina considerando su conocimiento técnico.
-Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas a Bodega y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento hasta su procesado.
-Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. de la Cocina, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
-Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
Requisitos:
- Estudios técnicos o superiores en gastronomía
- Experiencia mínima de 2 año como Maestro de Cocina idealmente en casino.
- Vivir en la Región de Los Lagos
Se ofrece:
- Sueldo liquido $ 626.000 Aproximado
- Turno 6x1 Rotativo
- Turno día: Lunes a Viernes de 07:00 a 15:00 hrs , Sábado de 08:00 a 15:00 hrs.
- Turno tarde: Lunes a Viernes de 15:00 a 23:00 hrs. Sábado de 15:00 a 22:00 hrs
- Turno noche: Lunes a Viernes de 23:00 hrs (día anterior) a 07:00 hrs, Sábado de 23:00 hrs (día anterior) a 06:00 hrs
- Alimentación en el centro de trabajo
- Uniforme
- Oportunidad de aprendizaje continuo y capacitación
- Caja de compensación
¡Únete a nuestro equipo!
Mediterranea Chile ofrece igualdad de oportunidades en el acceso a empleo. Es por ello, que todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Promovemos la inclusión laboral en el marco de la Ley N° 21.015
.
-Requerimientos- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
2 años de experiencia
Personas con discapacidad: Sí
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, culinario, culinary, cook, cocina
Con 30 años de experiencia a nivel global, nuestro compromiso es generar un impacto positivo en la sociedad. Nos esforzamos por contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, clientes y comunidades, como parte fundamental de nuestra misión.
Buscamos personas dinámicas y comprometidas para desempeñar las siguientes funciones:
Funciones/responsabilidades:
-Elaborar el menú diario de cada servicio, siguiendo la minuta programada, las normas de higiene, de calidad y de seguridad alimentaria, establecidas por la empresa y los estándares establecidos legalmente y/o en el Contrato asociado al Casino que se le asigne.
-Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de Cocina a su cargo.
-Dirigir y planificar el conjunto de actividades a ejecutar para llevar a cabo la producción gastronómica en la Cocina.
-Realizar de manera cualificada y responsable la dirección, control y seguimiento del proceso de elaboración y distribución de las comidas.
-Realizar inventarios y controles de materiales, materias primeas, mercancías, etc., de uso bajo el Área de su responsabilidad.
-Colaborar en la elaboración de procedimientos de trabajo, instructivos y programas aplicables al Área de Cocina considerando su conocimiento técnico.
-Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas a Bodega y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento hasta su procesado.
-Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. de la Cocina, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
-Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
Requisitos:
- Estudios técnicos o superiores en gastronomía
- Experiencia mínima de 2 año como Maestro de Cocina idealmente en casino.
- Vivir en la Región de Los Lagos
Se ofrece:
- Sueldo liquido $ 626.000 Aproximado
- Turno 6x1 Rotativo
- Turno día: Lunes a Viernes de 07:00 a 15:00 hrs , Sábado de 08:00 a 15:00 hrs.
- Turno tarde: Lunes a Viernes de 15:00 a 23:00 hrs. Sábado de 15:00 a 22:00 hrs
- Turno noche: Lunes a Viernes de 23:00 hrs (día anterior) a 07:00 hrs, Sábado de 23:00 hrs (día anterior) a 06:00 hrs
- Alimentación en el centro de trabajo
- Uniforme
- Oportunidad de aprendizaje continuo y capacitación
- Caja de compensación
¡Únete a nuestro equipo!
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.
-Requerimientos- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
2 años de experiencia
Personas con discapacidad: Sí
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, culinario, culinary, cook, cocina