Maestro de Cocina (Rengo) - Rengo

Empresa con más de 20 años de experiencia en servicios de alimentación está en búsqueda de Maestro de cocina para trabajar en casino de importante empresa ubicado en Rengo.\nFunciones a desempeñar:\n-Preparar los alimentos establecidos en la minuta y/ o requerimientos del contrato.\n-Retirar la materia prima de bodega, según lo especificado en minuta entregada por el Chef o Administrador y preparar a diario los alimentos, según el menú del día.\n-Distribuir las tareas de producción programada diarias , según los requerimientos.\n- Participar y realizar las reuniones de pre servicio y degustación de platos diariamente.\n- Mantener la higiene y Sanitización de su lugar de trabajo siguiendo las políticas establecidas en QHSEC y estándares operacionales\n- Asegurar que su trabajo operativo este dentro de los estándares operacionales exigidos por la compañía.\n- Completar los registros de calidad y seguridad alimentaria todas las preparaciones establecidas en el contrato, además de completar registros operativos de las preparaciones.\n- Supervisar las labores realizadas por el personal a cargo y cumplir con las normativas y exigencias del contrato.\n- Realizar en conjunto al administrador de contrato la ponderación mensual de las minutas.\n- Revisión anticipada de los requerimientos y recetas de cada preparación para asegura la cantidad de materias primas requeridas.
· Requisitos:\n- Experiencia mínima de 2 años como Maestro de Cocina\n- Deseable que vida en la comuna o a sus alrededores
· Condiciones:\nTurno A: 07:00 - 15:10 hrs. \nTurno C: 23:00 - 07:00 hrs.
· - Contrato de trabajo estable.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
3 años de experiencia
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, culinario, culinary, cook, cocina