Nutricionista Supervision en casino 7x7 Rotativo Renta liquida: 690.000

Descriptor de Cargo\nCargo\nJefe(a) de Turno (Preferentemente Nutricionista con experiencia en Alimentación Colectiva)\nEmpresa\nAramark\nÁrea\nOperaciones Alimentación Colectiva\nJornada\nSistema de Turno 7x7 (Diurno y Nocturno)\nDependencia Directa\nAdministrador(a) de Contrato o Jefe(a) de Operaciones.\nPersonal a Cargo\nPersonal operativo del turno, incluyendo Maestros(as) de Cocina, Ayudantes de Cocina, Auxiliares de Casino y demás colaboradores asignados.\nObjetivo del Cargo\nSupervisar, coordinar y controlar la operación del servicio de alimentación durante el turno asignado, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, seguridad, productividad y atención al cliente. Asimismo, garantizar la continuidad operacional mediante una gestión eficiente de los recursos humanos y materiales, velando por el estricto cumplimiento de los procedimientos internos de Aramark y de los requerimientos establecidos por el cliente.\nPrincipales Responsabilidades y Funciones\nSupervisar y coordinar las actividades del personal operativo durante el turno, promoviendo un ambiente de trabajo seguro, colaborativo y orientado a resultados.\nVerificar el cumplimiento de la producción de alimentos conforme a la minuta programada, especificaciones técnicas y requerimientos del cliente.\nSupervisar la correcta distribución y entrega del servicio de alimentación, asegurando oportunidad, calidad y satisfacción del usuario.\nControlar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normas de higiene, inocuidad alimentaria y procedimientos de limpieza y sanitización.\nAdministrar eficientemente los recursos humanos, materiales e insumos asignados al turno, optimizando su utilización.\nVelar por el adecuado uso y conservación de equipos, utensilios e infraestructura del casino.\nSupervisar el cumplimiento de las normas de seguridad, salud ocupacional y prevención de riesgos establecidas por la empresa y la legislación vigente.\nResolver contingencias operacionales, implementando acciones correctivas y preventivas que aseguren la continuidad del servicio.\nMantener comunicación permanente con la Administración del Contrato respecto de novedades operacionales, incidencias y oportunidades de mejora.\nControlar registros operacionales, asistencia del personal, cumplimiento de procedimientos internos y documentación requerida por auditorías.\nLiderar al equipo de trabajo, promoviendo el compromiso, la disciplina operacional y el cumplimiento de los objetivos del contrato.\nParticipar en procesos de auditoría interna y externa, asegurando el cumplimiento de los estándares corporativos y del cliente.\nContribuir al cumplimiento de los indicadores de gestión establecidos para la operación.\nRequisitos del Cargo\nFormación Académica\nPreferentemente Profesional Nutricionista.\nTécnico de Nivel Superior en Gastronomía, Administración, Alimentación Colectiva o carrera afín.\nEnseñanza Media Completa (mínimo requerido).\nExperiencia\nMínimo dos (2) años de experiencia en cargos de supervisión en servicios de alimentación colectiva, casinos institucionales, hospitales, clínicas, faenas mineras o empresas de servicios.\nExperiencia comprobable en liderazgo de equipos de trabajo.\nDeseable experiencia en administración de contratos de alimentación.\nConocimientos Técnicos\nProducción y operación de servicios de alimentación colectiva.\nBuenas Prácticas de Manufactura (BPM).\nSistema HACCP y normativa de inocuidad alimentaria.\nControl de producción, costos, inventarios y mermas.\nGestión de personal y administración de turnos.\nPrevención de riesgos y seguridad ocupacional.\nManejo de Microsoft Office (Excel, Word y Outlook) a nivel usuario.\nCompetencias\nCompetencias Organizacionales\nLiderazgo.\nOrientación al cliente.\nTrabajo en equipo.\nComunicación efectiva.\nResponsabilidad y compromiso.\nÉtica profesional.\nCompetencias de Gestión\nPlanificación y organización.\nResolución de problemas.\nToma de decisiones.\nCapacidad analítica.\nProactividad.\nAdaptabilidad al cambio.\nCapacidad para trabajar bajo presión.\nOrientación al cumplimiento de objetivos.\nCondiciones del Cargo\nJornada laboral bajo sistema de turnos 7x7 (diurno y nocturno).\nRenta líquida referencial: $690.000.\nAlimentación proporcionada por la empresa durante la jornada laboral.\nServicio de transporte de acercamiento según condiciones del contrato.\nContrato de trabajo conforme a la legislación laboral vigente.\nAcceso a programas de capacitación y oportunidades de desarrollo interno.\nIndicadores de Desempeño (KPI)\nCumplimiento de la programación operacional del turno.\nCumplimiento de la producción de acuerdo con la minuta establecida.\nCalidad y oportunidad del servicio entregado.\nCumplimiento de los estándares de inocuidad alimentaria y seguridad.\nProductividad y eficiencia operacional.\nControl de mermas y uso eficiente de recursos.\nCumplimiento de asistencia y desempeño del personal a cargo.\nResultados de auditorías internas, externas y del cliente.\nNivel de satisfacción del cliente.\nCumplimiento de procedimientos corporativos y contractuales establecidos por Aramark.-Requerimientos- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
años de experiencia
Palabras clave: dietista, nutricionista, nutriologo, nutritionist, dietitian, dietician, dietetico, nutricion