Ingeniero/a de Alimentos y Bebidas (Especialista en Fusión Asiática)

Objetivo del Puesto:

Buscamos un Ingeniero/a de Alimentos apasionado por la innovación gastronómica. El objetivo principal será liderar el desarrollo, estandarización y control de calidad de nuestra línea de productos inspirada en la cocina fusión asiática, asegurando la autenticidad de los sabores y la máxima inocuidad industrial.

Responsabilidades Principales:

Desarrollar y optimizar fórmulas culinarias basadas en técnicas e ingredientes asiáticos (salsas, fermentos, especias, proteínas).
Estandarizar recetas para mantener la consistencia del sabor a escala industrial o comercial.
Supervisar las líneas de producción y el cumplimiento de normativas de inocuidad (HACCP, BPM).
Evaluar y seleccionar proveedores de insumos y materias primas asiáticas e internacionales.
Controlar la calidad sensorial (sabor, textura, aroma) del producto final.

Requisitos del Perfil:

Título: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Gastronómica, o carrera afín con fuerte perfil culinario.
Experiencia: Mínimo 2 años en desarrollo de productos o control de calidad en el rubro alimentario.
Especialidad: Conocimiento sólido en ingredientes, perfiles de sabor y técnicas de la cocina fusión asiática.
Conocimientos: Sistemas de gestión de inocuidad alimentaria.
Habilidades: Creatividad culinaria, rigor técnico y excelente paladar.-Requerimientos- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
3 años de experiencia
Edad: A partir de 24 años
Palabras clave: engineers, ingeniera, ing, engineer, specialist, especialista