ayudante de cocina

Time Hotel & Apartments está en la búsqueda de Ayudantes de Cocina, empáticos y proactivos, con experiencia previa en el cargo, que disfruten trabajar en servicio, capaces de actuar con profesionalismo para atender sugerencias y reclamos.
· Principales funciones:\nApoyar al Maestro de Cocina, Chef, encargado del área o superior directo en las labores de preparación y elaboración de alimentos. \nRealizar el lavado, limpieza, desinfección, pelado, corte, porcionado y preparación de materias primas e ingredientes necesarios para las distintas preparaciones. \nColaborar en la elaboración de preparaciones de acuerdo con las instrucciones, recetas, procedimientos y estándares establecidos por la Empresa. \nApoyar en el montaje, porcionamiento y presentación de los alimentos, cuando corresponda. \nCumplir estrictamente las normas y procedimientos de higiene, manipulación y conservación de alimentos, de acuerdo con las disposiciones legales y los procedimientos internos de la Empresa. \nVerificar y mantener las condiciones adecuadas de almacenamiento de materias primas e insumos, informando oportunamente cualquier anomalía, deterioro, vencimiento o situación que pueda afectar su calidad. \nInformar inmediatamente cualquier accidente, incidente, riesgo, contaminación, deterioro de alimentos o situación que pueda afectar la seguridad de las personas o la calidad de los productos. \nMantener permanentemente el orden, limpieza e higiene de las áreas de trabajo, superficies, equipos, utensilios y demás elementos utilizados en cocina. \nMantener una adecuada higiene y presentación personal durante el desarrollo de sus funciones, utilizando correctamente los elementos de protección y uniforme que correspondan. \nMantener despejadas y en condiciones adecuadas de higiene y seguridad las áreas de circulación y trabajo correspondientes a la cocina. \nCumplir las normas de seguridad establecidas para la utilización de equipos, herramientas y elementos propios del área de cocina. \nColaborar en la recepción, traslado, orden y almacenamiento de materias primas, insumos y productos relacionados con el funcionamiento del área. \nApoyar en el control y correcta utilización de materias primas e insumos, procurando evitar pérdidas, desperdicios o usos innecesarios. \nPreparar y mantener disponibles los ingredientes, utensilios, equipos y elementos necesarios para el correcto desarrollo de las labores de cocina. \nUtilizar correctamente los equipos, herramientas, utensilios y demás elementos proporcionados por la Empresa para el desarrollo de sus funciones. \nInformar oportunamente a su superior directo cualquier desperfecto de equipos, pérdida, deterioro o situación que pueda afectar el normal funcionamiento de la cocina. \nInformar oportunamente a su superior directo cualquier falta de insumos o situación que pueda afectar el normal funcionamiento de la cocina. \nReportar al término de su jornada al Maestro de Cocina o Chef las situaciones relevantes relacionadas con las labores realizadas. \nCumplir las instrucciones impartidas por el Chef, Maestro de Cocina, encargado del área o superior directo, siempre que se encuentren relacionadas con sus funciones y con el adecuado funcionamiento del servicio. \nDar cumplimiento a los protocolos, reglamentos, procedimientos e instrucciones internas de la Empresa, especialmente aquellos relacionados con higiene, seguridad, manipulación de alimentos, prevención de riesgos y funcionamiento del área. \nMantener una conducta respetuosa y colaborativa con sus compañeros de trabajo, superiores, clientes y demás personas con las que deba relacionarse en el ejercicio de sus funciones. \nColaborar con las demás labores propias del funcionamiento de la cocina y del servicio, cuando las necesidades operativas así lo requieran. \nRealizar cualquier otra función complementaria, conexa o inherente al cargo de Ayudante de Cocina, que sea necesaria para el adecuado funcionamiento del área y que sea instruida por su superior directo, siempre que corresponda a la naturaleza del cargo.
· \nRequisitos:\n- Buscamos personas responsables con ganas de aprender y trabajar en equipo. \n- Se exige puntualidad y buena disposición.
· Ofrecemos:\n- Alimentación proporcionada por la empresa.\n- Beneficios corporativos.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
1 año de experiencia
Conocimientos: Trabajo en equipo
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina