Ayudante de cocina cuarto caliente, plancha - Full Time
SOCIEDAD COMERCIAL MANAROLA SPA
Fecha: hace 8 horas
ciudad: Santiago, Región Metropolitana
Salario:
$630.000
por mes
Tipo de contrato: Tiempo completo
Reconocido Café/Restaurant busca su próximo ayudante de cocina.
Funciones y responsabilidades – Ayudante de Cocina:
- Revisar diariamente los productos y las tareas asignadas, asegurando el cumplimiento de las actividades correspondientes.
- Preparar la mise en place de las áreas de cuarto caliente y cuarto frío.
- Pre-elaborar los productos y platos solicitados por el jefe de cocina o jefe de turno, de acuerdo con las pautas diarias y los estándares de calidad establecidos.
- Almacenar correctamente los alimentos, insumos y productos elaborados en las cámaras de frío o lugares correspondientes, según sus características y condiciones de conservación.
- Procesar y envasar productos de acuerdo con las pautas diarias.
- Lavar y sanitizar frutas y verduras, cumpliendo con las normas de higiene.
- Elaborar, envasar y distribuir postres y ensaladas según la planificación diaria.
- Informar las mermas al jefe de cocina o jefe de turno y registrar la información en las planillas correspondientes.
- Rotular y almacenar los productos perecibles conforme al sistema FIFO (primero en entrar, primero en salir).
- Cumplir con los procedimientos establecidos para garantizar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Limpiar, desengrasar y desinfectar equipos, maquinarias, superficies de contacto, utensilios e infraestructura, de acuerdo con los procedimientos de limpieza y sanitización establecidos por la empresa (SSOP).
- Mantener una correcta presentación personal, cumpliendo con los estándares de higiene y uniforme establecidos por la empresa.
- Entregar el área de trabajo limpia, ordenada y en óptimas condiciones para el turno siguiente.
- Almuerzo por parte de la empresa
- Se solicita profesional con alto sentido de la responsabilidad y cumplimiento de la puntualidad.
- Experiencia en cuarto caliente, plancha y/o placer. (excluyente)
- Turnos rotativos entre Lunes y Domingo, de apertura o cierre. (42hrs semanales)
- Contrato a plazo fijo, luego indefinido según desempeño.
Lugar de trabajo: Café Cassis Parque Arauco.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
1 año de experiencia
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina
Funciones y responsabilidades – Ayudante de Cocina:
- Revisar diariamente los productos y las tareas asignadas, asegurando el cumplimiento de las actividades correspondientes.
- Preparar la mise en place de las áreas de cuarto caliente y cuarto frío.
- Pre-elaborar los productos y platos solicitados por el jefe de cocina o jefe de turno, de acuerdo con las pautas diarias y los estándares de calidad establecidos.
- Almacenar correctamente los alimentos, insumos y productos elaborados en las cámaras de frío o lugares correspondientes, según sus características y condiciones de conservación.
- Procesar y envasar productos de acuerdo con las pautas diarias.
- Lavar y sanitizar frutas y verduras, cumpliendo con las normas de higiene.
- Elaborar, envasar y distribuir postres y ensaladas según la planificación diaria.
- Informar las mermas al jefe de cocina o jefe de turno y registrar la información en las planillas correspondientes.
- Rotular y almacenar los productos perecibles conforme al sistema FIFO (primero en entrar, primero en salir).
- Cumplir con los procedimientos establecidos para garantizar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Limpiar, desengrasar y desinfectar equipos, maquinarias, superficies de contacto, utensilios e infraestructura, de acuerdo con los procedimientos de limpieza y sanitización establecidos por la empresa (SSOP).
- Mantener una correcta presentación personal, cumpliendo con los estándares de higiene y uniforme establecidos por la empresa.
- Entregar el área de trabajo limpia, ordenada y en óptimas condiciones para el turno siguiente.
- Almuerzo por parte de la empresa
- Se solicita profesional con alto sentido de la responsabilidad y cumplimiento de la puntualidad.
- Experiencia en cuarto caliente, plancha y/o placer. (excluyente)
- Turnos rotativos entre Lunes y Domingo, de apertura o cierre. (42hrs semanales)
- Contrato a plazo fijo, luego indefinido según desempeño.
Lugar de trabajo: Café Cassis Parque Arauco.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
1 año de experiencia
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina
Cómo postularme
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